HET GROENE OOSTEN

10 jaar duurzame televisie

Pompoensoep & erfgoed

In Twente kun je maaltijdboxen bestellen met daarin diverse streekgerechten en unieke 18e-eeuwse recepten. De recepten komen uit oude kookschriften die in het bezit zijn van historisch museum Het Palthe Huis in Oldenzaal. De gerechten uit die kookschriften vormen de ingrediënten voor het bijzondere project ‘Aanstreekelijk’, waarbij oude kookkunsten, streekproducten en historische locaties samen komen. “We willen mensen laten zien wat hun erfgoed is. En hen bewust maken duurzaam en lokaal te kopen,” aldus Sandra Schipper, directeur van het Palthe Huis.